Catalogna

La catalogna è una varietà di cicoria (Cichorium, della famigliadelle Composite), tipica del periodo invernale. Contenuti:La catalogna, come tutti gli altri tipi di cicoria, ha un basso contenuto energetico, ma un’elevata percentuale di acqua (circa 90%).E’ ricca di vitamina A e di sali minerali, in particolare di calcio, ferro e potassio.Ha un elevata quantità di […]

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