La colazione è il pasto più importante anche per le cellule adipose: lo dimostra un’indagine pubblicata sul Journal of Physiology che ha esaminato gli effetti del breakfast su alcuni volontari, magri ed obesi, suddivisi in due gruppi, uno costretto a digiunare fino a mezzogiorno, l’altro che prima di quell’ora doveva introdurre almeno 700 calorie di cui la metà poco dopo la sveglia.
Oltre a confermare un miglioramento di numerosi marcatori metabolici in chi fa colazione rispetto a chi la salta, gli autori hanno scoperto che il primo pasto del mattino regola direttamente l’attività delle cellule adipose: analizzando l’attività di 44 geni e proteine coinvolti nel metabolismo degli zuccheri e dei grassi in queste cellule si è visto, per esempio, che fare colazione aumenta la loro capacità di rispondere all’insulina e di incamerare glucosio.
Negli obesi questa risposta è peggiore, ma il digiuno la riduce ulteriormente.
Tratto dal Corriere Salute del 29 Aprile 2018
